Vitamin E

Vitamin E zum Schutz der Zellen vor oxidativen Schäden

Vitamin E ist ein Sammelbegriff für mehrere Stoffe (Tocopherole und Tocotrienole). Vitamin E hat viele positive Effekte, unter anderem ist es ein Antioxidans. Antioxidantien sind Substanzen, die unsere Zellen vor sogenannten freien Radikalen schützen, die zum Beispiel bei Entzündungsprozessen im Körper vermehrt ausgeschüttet werden. Gelenkerkrankungen wie Arthritis oder Arthrose sind durch Entzündungen in den betroffenen Gelenken gekennzeichnet. Für Erkrankte ist daher eine ausreichende Versorgung mit Vitamin E besonders wichtig.

 

Die Geschichte des Vitamins E

Vitamin E wurde 1922 entdeckt durch Dr.Herbert Evans und Katherine Bishop. Sie entdeckten es während der Forschungsarbeit mit Ratten und stellten fest, dass Ratten mit Vitamin E-Mangel keine lebenden Jungen zur Welt brachten. In 1968 wurde Vitamin E offiziell als vorgestellt als Tocopherol. Es gibt Studien, dass Vitamin E in hoher Dosierung sehr gut gegen Rheuma wirkt, allerdings ohne Nebenwirkungen.

 

 

Weizenkeimöl , eine gute Vitamin E Quelle 

Wieviel Vitamin E braucht benötigt ein Erwachsener?

Vitamin E ist ein fettlösliches Vitamin, diese können nur in Verbindung mit Fett aufgenommen werden. Sie werden im Darm mit Fetten absorbiert.
Gemäß dem Referenzwert der Deutschen Gesellschaft für Ernährung sollten Frauen bis 65 Jahre täglich 12 Milligramm und Männer 13 bis 15 mg Alpha-Tocopherol zu sich nehmen. Schlechte Lebensgewohnheiten, Umwelt- und Stressfaktoren sowie während der Schwangerschaft und Stillzeit erhöhen den Bedarf. Bei Nahrungsergänzungen wird die Menge Vitamin E in der Internationalen Einheit – IE oder IU angegeben. Ein IU ist 0,67 milligram Alpha-Tocopherol.

 

Vitamin E Quellen

Es wird nur von Pflanzen hergestellt. Hervorragend sind vor allem pflanzlichen Öle. Eine gute Quelle sind auch Hülsenfrüchte, Samen, Nüsse und Gemüse. Über die Nahrungskette gelangt Vitamin E in den tierischen Organismus und ist dadurch auch in tierischen Lebensmitteln vorhanden. Allerdings nur sehr wenig des hochwertigen Alpha-Tocopherols.

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